Allergiker/innen Teig geeignet für Zöliakie, Laktosefrei, Histaminfrei

Der Gedanke kam uns Jahre zu vor, wo wir diverse Veranstaltungen besucht haben. Alles war schön, nur meine Frau bekam nichts zu essen. Sie leidet an Laktose Intoleranz und Gluten Unverträglichkeit, auch Histamin kam erschwerend mit zu. Wir lieben Crêpes, aber es war unmöglich einen Crêpe der Gluten frei, Laktose frei und Histamin geeignet ist, zu bekommen.

So entschlossen wir selbst einen Wagen zu bauen, allerdings sollten unsere Produkte frisch gefertigt werden und gesund sein, außerdem wollten wir gewährleisten das die Crêpe Platte und auch alle Utensilien getrennt sind, da mit es zu keiner Kontamination kommen kann.

Besonders lag uns am Herzen für Allergiker/innen (Zöliakie) einen Teig zu haben, den sie problemlos vertragen. Eine separate Crêpe Platte- und -Arbeits Utensilien sind hier bei selbstverständlich.

Es ist auch eine Spülmaschine mit "On Board", somit kann alles gut gereinigt werden.

Handtücher, Schwämme werden extra hier für in anderen Farben oder Designs verwendet.

Unsere Mirarbeiter/innen sind gut geschult.

Wir sprechen jedes Jahr mit unseren Lieferanten/innen das immer gewährleistet ist das die Zutaten auch noch so sind, wie im Vorjahr, also sprich, sich in der Produktionskette nichts verändert hat, da rauf achten wir sehr.

Wir wissen wie wichtig dies für Allergiker/innen ist.

Unsere Liebe zum gesunden Teig hat nun zur Folge das wir jeden Morgen 5 verschiedeneTeige frisch zu bereiten, wo auch Veganer/innen nicht zu kurz kommen.